Ättika är en mycket gammal produkt. I Sverige användes den i hushållen redan på 1600-talet, främst pga dess konserverande egenskaper, men långt tidigare, under antiken, framställdes vinäger som innehåller naturlig ättika, genom fermentation av vin och öl. Man har också funnit spår av vinäger i gamla egyptiska kärl från 3000 år fKr.

Den verksamma beståndsdelen i all ättika är ättiksyra men halten varierar. I den ättika man kan hitta i livsmedelsbutiken är dock 24% den högsta tillåtna halten. Idag används ättika (ättiksyra) främst inom kem-teknisk industri och framställningen sker då på industriell-kemisk väg. Inom livsmedelsindustrin framställs ättika biologiskt genom fermentation, vilket utgör ca 10% av världsproduktionen av ättika.

Förutom all matlagning där ättika används, så är den ett praktiskt hjälpmedel i hushållet, med mycket goda miljöegenskaper, effektivt och ekonomiskt. Med ättika rengör man utemöbler, skor och kattlådor, fjällar fisk och tar bort ogräs samt botar hicka! Allt enligt väl beprövade tips från husmödrar i alla tider. Om ättikans många användningsområden, och mycket mer, kan man läsa på Perstorps webbsajt. Där finns även pdf-foldermed alla fiffiga tips samlade.

Urinavlagringar i kattlådan kan vara svåra att få bort. Häll ättika 24% på de områden där avlagringarna finns och skrubba med borste. Tvätta sedan som vanligt. Voila!

Källor
http://www.perstorpattika.com
http://en.wikipedia.org/wiki/Acetic_acid
http://en.wikipedia.org/wiki/Vinegar